大马哈鱼养分丰富，肉质鲜美，是好多东谈主怜爱的食材。家常炖大马哈鱼不仅滋味鲜好意思，况且作念法简短，特别相宜家庭制作。 领先，准备食材：崭新大马哈鱼一条（约500克），姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、白糖适量，以及适量的净水。 措施如下：将大马哈鱼洗净，切成块状，用料酒和少量盐腌制10分钟去腥。热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，然后将鱼块放入锅中煎至两面微黄。接着加入适量净水，放入生抽、老抽、白糖和少量盐调味，大火烧开后转小火慢炖15分钟摆布。待汤汁浓稠，鱼肉熟透即可出锅。 这谈菜的要津在于火候